ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าชนิดแผ่นจากแป้งข้าว

ผู้เขียน:จิราภา เมืองคล้าย

ประธานกรรมการ:งามชื่น คงเสรี

กรรมการวิชาเอก:ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก, ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวอบกุ้งปรุงรสกึ่งสำเร็จรูป

ผู้เขียน:ภัทรชนก ธีรธิติ

ประธานกรรมการ:งามชื่น คงเสรี

กรรมการวิชาเอก:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.นาวิน มีนะกรรณ, อาจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของภาชนะบรรจุและสภาพการเก็บรักษา ต่อคุณภาพข้าวสาร

ผู้เขียน:ภัทรพร ธัญญาวินิชกุล

ประธานกรรมการ:นายทนง ภัครัชพันธุ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นางนภาศรี ไวศยะนันท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, งามชื่น คงเสรี

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การประยุกต์วิธีวิเคราะห์เนื้อสัมผัสและความหนืดเพื่อทำนายการปลอมปนในข้าวขาวดอกมะลิ 105 การจัดกลุ่มอมิโลสและอายุการเก็บรักษาของข้าว

ผู้เขียน:สิริรัตน์ จำปาเงิน

ประธานกรรมการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:งามชื่น คงเสรี, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)